Strolghino saucisson 230 gr

Saucisson de petite taille préparé avec découpes de cuisse de porc lourd italien. La chair est très maigre, sa saveur particulièrement douce et délicate.
Il tire son nom de « Strolga » (le devin, celui qui prédit l'avenir) car il était utilisé autrefois pour prévoir l'évolution du séchage des saucissons de plus grande taille.
Séchage moyen : 30 jours
Hachage : fin
Origine de la matière première : porcs nés, élevés et abattus en Italie.