Tipica salsiccia romagnola, prodotta con carni di suino pesante italiano. La lavorazione inizia dalla selezione delle carni, spalla e pancetta, come per la Primizia tradizionale.
Insaporita con spezie e peperoncino, dal gusto deciso e piccante.
*Disponibile a ferro di cavallo o lunga, detta anche Primizia Bagetta.
Stagionatura media: 30 giorni
Grana: grossa
Origine materia prima: suini nati allevati e macellati in Italia.
GOLFERA
BEN FATTO