Salame di piccola taglia preparato con rifilature di coscia di suino pesante italiano. L'impasto è molto magro, il sapore particolarmente dolce e delicato.
Il suo nome deriva da "Strolga" (mago, colui che prevede il futuro), un tempo infatti veniva utilizzato per prevedere l'andamento della stagionatura dei salami di pezzatura maggiore.
Stagionatura media: 30 giorni
Grana: fine
Origine materia prima: suini nati, allevati e macellati in Italia
You are on the international version of the Golfera website. Since we have detected that you are connected from the United States, we recommend that you view the American version.
GOLFERA
BEN FATTO