Salame Strolghino 230 gr

Salame di piccola taglia preparato con rifilature di coscia di suino pesante italiano. L'impasto è molto magro, il sapore particolarmente dolce e delicato.
Il suo nome deriva da "Strolga" (mago, colui che prevede il futuro), un tempo infatti veniva utilizzato per prevedere l'andamento della stagionatura dei salami di pezzatura maggiore.
Stagionatura media: 30 giorni
Grana: fine
Origine materia prima: suini nati, allevati e macellati in Italia