Gastronomie

Begeisterung für italienisches Essen ohne Konservierungsstoffe.

Ein Angebot an exklusiven, erstklassigen Gerichten, die sich an der Tradition orientieren: Das ist die Welt der Gastronomie von Golfera, das Ergebnis unserer großen Begeisterung für italienisches Essen.

Zum Zubereiten des perfekten Risottos mit Meeresfrüchten verwenden wir italienischen Reis der Spitzenqualität, der in Tintenfischbrühe und Venusmuschelwasser gekocht wird. Wir ...

Zum Zubereiten des perfekten Risottos mit Meeresfrüchten verwenden wir italienischen Reis der Spitzenqualität, der in Tintenfischbrühe und Venusmuschelwasser gekocht wird. Wir ...

Hochwertiger, italienischer Reis, mit Parmesankäse g.U. verrührt, veredelt mit einheimischer Schweinswurst und zarten Artischockenherzen, bissfest gekocht, damit Sie den echten ...

Hochwertiger, italienischer Reis, mit Parmesankäse g.U. verrührt, veredelt mit einheimischer Schweinswurst und zarten Artischockenherzen, bissfest gekocht, damit Sie den echten ...

Das kräftige Aroma von Steinpilzen, die in etwas Knoblauch angebraten wurden, wird mit der Qualität des italienischen Reises kombiniert, mit Petersilie und reichlich Parmesankäse ...

Das kräftige Aroma von Steinpilzen, die in etwas Knoblauch angebraten wurden, wird mit der Qualität des italienischen Reises kombiniert, mit Petersilie und reichlich Parmesankäse ...

Der unermüdliche Klassiker der lombardischen Tradition. Erstklassiger italienischer Reis und kostbarer Safran, abgerundet mit Parmesankäse g.U. (Parmigiano Reggiano DOP) für ein ...

Der unermüdliche Klassiker der lombardischen Tradition. Erstklassiger italienischer Reis und kostbarer Safran, abgerundet mit Parmesankäse g.U. (Parmigiano Reggiano DOP) für ein ...

Die besten Kürbissorten verleihen unserem erstklassigen italienischen Reis die charakteristische orange Farbe und eine ganz besondere süßliche Geschmacksnote. Dann fügen wir die ...

Die besten Kürbissorten verleihen unserem erstklassigen italienischen Reis die charakteristische orange Farbe und eine ganz besondere süßliche Geschmacksnote. Dann fügen wir die ...

Der kostbare und markante Charakter schwarzer Trüffelsplitter trifft auf hochwertigen italienischen Reis, der mit Parmesankäse g.U. (Parmigiano Reggiano DOP) abgeschmeckt wird. ...

Der kostbare und markante Charakter schwarzer Trüffelsplitter trifft auf hochwertigen italienischen Reis, der mit Parmesankäse g.U. (Parmigiano Reggiano DOP) abgeschmeckt wird. ...

Delikatesse ist in der Küche stets Trumpf. Unser Spargelrisotto wird nach traditionellem Rezept mit Taleggiokäse g.U. (DOP) zubereitet und mit Parmesankäse g.U. (Parmigiano ...

Delikatesse ist in der Küche stets Trumpf. Unser Spargelrisotto wird nach traditionellem Rezept mit Taleggiokäse g.U. zubereitet und mit Parmesankäse g.U. abgeschmeckt. Verfeinert ...

Wir wählen nur das beste Gemüse, für einen Risotto mit delikatem Duft und vollmundigem Geschmack. Für ein noch vollkommeneres Geschmackserlebnis runden wir das Ganze mit nativem ...

Alles, was Sie in einer genussfertigen Lasagne nicht erwarten: 5 Schichten rauer, von unseren Köchen hergestellter Teig, cremige Béchamelsauce und mehr als 35% Bologneser ...

Alles, was Sie in einer genussfertigen Lasagne nicht erwarten: 5 Schichten rauer, von unseren Köchen hergestellter Teig, cremige Béchamelsauce und mehr als 35% Bologneser ...

Der Superklassiker der italienischen Küche kommt ganz vornehm daher: Teig aus eigener Herstellung, cremige Béchamelsauce und mehr als 35% echte Bolognesesauce, alles aus ...

Der Superklassiker der italienischen Küche kommt ganz vornehm daher: Teig aus eigener Herstellung, cremige Béchamelsauce und mehr als 35% echte Bolognesesauce, alles aus ...

Ein delikates, perfekt ausgewogenes Gericht. 5 Schichten von unseren Köchen hergestellter, rauer, „grüner" Teig, gefüllt mit cremiger Béchamelsauce und ausgewähltem Gemüse, ...

Ein delikates, perfekt ausgewogenes Gericht. 5 Schichten von unseren Köchen hergestellter, rauer, „grüner" Teig, gefüllt mit cremiger Béchamelsauce und ausgewähltem Gemüse, ...

Dieser große italienische Klassiker wird in einer delikaten, ausgewogenen vegetarischen Ausführung neu interpretiert; Teig aus eigener Herstellung, cremige Béchamelsauce und ...

Ein großer italienischer Klassiker in einer delikaten, ausgewogenen vegetarischen Ausführung neu interpretiert; Teig aus eigener Herstellung, cremige Béchamelsauce und Biogemüse. 

Der große Klassiker der piemontesischen Küche. Bei niedriger Temperatur gegarte und in dünne Scheiben geschnittene Unterschale vom Rind, verfeinert mit einer von unseren Köchen ...

Der große Klassiker der piemontesischen Küche. Bei niedriger Temperatur gegarte und in dünne Scheiben geschnittene Unterschale vom Rind, verfeinert mit einer von unseren Köchen ...

Schmackhaft, einfach und originell. In unserer Auberginen-Parmigiana finden Sie drei Schichten im Ofen gebackene Auberginen, cremige Béchamelsauce, Tomatensauce mit Basilikum, ...

Schmackhaft, einfach und originell. In unserer Auberginen-Parmigiana finden Sie drei Schichten im Ofen gebackene Auberginen, cremige Béchamelsauce, Tomatensauce mit Basilikum, ...

Eine nach allen Regeln der Kunst zubereitete Parmigiana: ausgewählte Auberginen aus biologischem Anbau, mit cremiger Béchamelsauce, Tomatensauce und Mozzarella im Ofen gebacken. 

Der wahre Genuss der italienischen Cannelloni erlebt, mit dem „grünen" von unseren Köchen hergestellten Teig, ein Comeback. Mit reichhaltiger Füllung aus Spinat und frischem ...

Eine ausgesprochen ausgewogene Parmigiana: ausgewählte Auberginen aus biologischem Anbau, mit cremiger Béchamelsauce, Tomatensauce und Mozzarella im Ofen gebacken. 

Der wahre Genuss der italienischen Cannelloni erlebt, mit dem „grünen" von unseren Köchen hergestellten Teig, ein Comeback. Mit reichhaltiger Füllung aus Spinat und frischem ...

Echte Cannelloni der italienischen Tradition mit delikater Füllung; italienische Ricottakäse und Spinat, beides aus biologischer Landwirtschaft. Das Ganze mit biologischer ...

Echte italienische Cannelloni mit delikater Füllung; italienische Ricotta und Spinat, beides aus biologischer Landwirtschaft. Das Ganze mit Tomaten erster Qualität verfeinert. 

Eine bunte Mischung verschiedener Aromen und Düfte. Der kräftige Charakter der Miesmuscheln, köstliche, im Dampf gegarte Furchengarnelen und delikater Tintenfisch begegnen zartem ...

Eine bunte Mischung verschiedener Aromen und Düfte. Der kräftige Charakter der Miesmuscheln, köstliche, im Dampf gegarte Furchengarnelen und delikater Tintenfisch begegnen zartem ...

Köstliches Hähnchen in einem Rezept, das auf keinen Fall fehlen darf! 100% italienische Hähnchenoberschenkel, gewürzt mit Weißwein, Knoblauch und Rosmarin, langsam ganz zart ...

Köstliches Hähnchen in einem Rezept, das auf keinen Fall fehlen darf! 100% italienische Hähnchenoberschenkel, gewürzt mit Weißwein, Knoblauch und Rosmarin, langsam ganz zart ...

In unseren Frikadellen befindet sich der unverfälschte Geschmack von zartem Fleisch allererster Wahl, italienischer Milch, Eiern und Parmesankäse g.U. (Parmigiano Reggiano DOP). ...

In unseren Frikadellen befindet sich der unverfälschte Geschmack von zartem Fleisch allererster Wahl, italienischer Milch, Eiern und Parmesankäse g.U. (Parmigiano Reggiano DOP). ...

Italienisches Hähnchen, verfeinert durch orientalische Currysauce, in einem Gerstensalat mit Ofengemüse. Für einen delikaten aber unverwechselbaren Geschmack. Weinempfehlung:  ...

Die Authentizität bekommt eine orientalische Note. Dafür sorgt das perfekte Gleichgewicht, welches durch das intensive Aroma des schwarzen Vollkornreises und das zarte, ...

Die Authentizität bekommt eine orientalische Note. Dafür sorgt das perfekte Gleichgewicht, welches durch das intensive Aroma des schwarzen Vollkornreises und das zarte, ...

Ein Klassiker der Fischküche. Oktopus, von unseren Köchen bei niedriger Temperatur zart gekocht, damit er schmackhaft bleibt, begleitet von ausgewählten, in Europa angebauten ...

Ein Klassiker der Fischküche. Oktopus, von unseren Köchen bei niedriger Temperatur zart gekocht, damit er schmackhaft bleibt, begleitet von ausgewählten, in Europa angebauten ...

Unser Meeresfrüchtesalat vereint das in sich, was die Ausgewogenheit des italienischen Geschmacks am besten widerspiegelt: Zarte Tintenfische und Furchengarnelen, sanft in Wasser ...

Unser Meeresfrüchtesalat vereint das in sich, was die Ausgewogenheit des italienischen Geschmacks am besten widerspiegelt: Zarte Tintenfische und Furchengarnelen, sanft in Wasser ...

Ein delikates, aber dennoch geschmacksintensives Gericht. Alles Verdienst der zarten, erstklassigen Tintenfische, feinster grüner Erbsen und des süßen Tomatenfleisches, abgerundet ...

Ein delikates, aber dennoch geschmacksintensives Gericht. Alles Verdienst der zarten, erstklassigen Tintenfische, feinster grüner Erbsen und des süßen Tomatenfleisches, abgerundet ...

Lachsfilet, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Majoran und Rosmarin, im Ofen gebacken, damit die zarte Konsistenz erhalten bleibt. Dazu gehört schmackhaftes Gemüse. Auch mit ...

Zarte, schmackhafte Seebarschfilets, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Majoran und Rosmarin, bei niedriger Temperatur im Ofen gebacken, damit ihr köstlicher Geschmack nicht ...

Der ehrliche Geschmack des Festlandes und das frische Aroma des Meeres. Dafür sorgen der Dinkel, eine natürliche Eiweiß- und Faserquelle, delikate, im Dampf gegarte ...

Der ehrliche Geschmack des Festlandes und das frische Aroma des Meeres. Dafür sorgen der Dinkel, eine natürliche Eiweiß- und Faserquelle, delikate, im Dampf gegarte ...

Die Konsistenz der Körner des roten Vollkornreises passt perfekt zur Zartheit der ausgewählten Furchengarnelen und Tintenfische. Abgerundet wird das Ganze durch im Dampf gegartes ...

Die Konsistenz der Körner des roten Vollkornreises passt perfekt zur Zartheit der ausgewählten Furchengarnelen und Tintenfische. Abgerundet wird das Ganze durch im Dampf gegartes ...

Ricetta equilibrata e fresca che combina le proprietà dell'orzo bio al pollo italiano biologico profumato con salsa al curry e verdure selezionate cotte al forno.

Pollo italiano impreziosito da salsa orientale al curry, in un'insalata d'orzo con verdure al forno per un gusto delicato, ma inconfondibile.   Abbinamento:  Sauvignon Alto ...